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        【簡介】旅游與酒店管理部簡介

        2022年05月07日 09:35:34 訪問量:11723 作者:吳小康

        2006年3月開設旅游與酒店管理專業 ,2014年9月設立酒店管理專業部,2020年9月更名為旅游與酒店管理部?,F有高星級飯店運營與管理、旅游服務與管理、美發與形象設計(彩妝)3個專業。有高星級飯店運營與管理、美發與形象設計(彩妝)產教融合,校企合作訂單班。2020年6月“旅游服務與管理專業”被評選為贛州市重點建設特色專業。2020年6月“高星級飯店運營與管理專業”被評選為贛州市職業教育發展精品專業。

        旅游與酒店管理部擁有3D模擬導游、模擬客房、模擬中餐包廂、中餐擺臺、西餐擺臺、中式鋪床、形體訓練、調酒、茶藝、美容美妝多個實訓室。2015年起,連續7年成功承辦贛州市中等職業學?,F代服務類技能競賽。1+X研學旅行策劃與管理(EEPM)職業技能等級證書考核站點。

        現有專任教師48人,其中旅游(酒店)專業教師20,高級職稱4人,中級職稱6人,江西省技術技能名師1人、雙師型教師18人,持有國13人,持有酒店、茶藝等高級職業技能資格證6人,1+X研學旅行策劃與管理(EEPM)職業技能資格證書(初、中級)培訓講師(考評員)5人。2014年以來,學生參加贛州市中職技能競賽酒店服務項目連續八年獲贛州第一,連續5年獲得省二等獎,2015 年江西省導游技能競賽獲一等獎(第一名)。學生就業率連續多年均保持在 100%,供不應求。畢業生分布在省內外各大旅游、酒店企業,得到用人單位的高度認可。旅游與酒店管理部全體教師將秉著“追求卓越 盡善盡美”的部訓,以“團結、拼搏、嚴謹”的態度,培養更多社會需的應用型人才。



        二、課程設置

        高星級飯店運營與管理專業課程設置

        課程類別

        序號

        課程名稱

        公共課

        1

        語文

        2

        演講與口才

        3

        普通話

        4

        計算機應用基礎

        5

        職業道德與法律

        6

        職業生涯規劃

        7

        心理健康教育

        8

        哲學與人生

        9

        經濟政治與社會

        10

        體育

        11

        音樂

        12

        班會

         

         

         

        專業課

        13

        中餐服務及實訓

        14

        禮貌禮節

        15

        飯店管理實用英語

        16

        形體訓練

        17

        飯店管理概論

        18

        客房服務及實訓

        19

        前廳服務與管理

        20

        飯店服務活動策劃

        21

        地方導游基礎知識

        22

        全國導游基礎知識

        23

        西餐服務

        24

        營養與食品衛生

        25

        中國旅游地理

        26

        果盤與藝術鑒賞

        27

        藝術插花

        28

        導游業務及實務

        29

        康樂與服務

        30

        酒水與茶藝

        旅游服務與管理專業課程設置

        課程類別

        課程名程

        公共基礎課

        職業生涯規劃

        職業道德與法律

        經濟政治與社會

        哲學與人生

        心理健康教育

        語文

        飯店管理概論

        計算機應用基礎

        體育與健康

        公共藝術

        演講與口才

        形體訓練

        中餐服務

        客房服務

        酒店與茶藝

        專業技能課

        專業核心課

        旅游概論

        旅游政策與法規

        旅游服務心理學

        旅游英語

        禮貌禮節

        地方導游基礎知識

        導游基礎知識

        中國旅游地理

        中國旅游客源地概況

        專業(技能)方向課

        旅行社導游方向

        模擬導游

        導游實務(業務)

        旅游危機管理

        旅游美學

        旅行社計調、外聯方向

        旅行社計調實務

        旅行社服務網點實務

        旅行社外聯實務

        三、部文化建設

        1.和諧的團隊

        2.旅管部禮儀隊

        3.專業技能展示

        餐巾折花

        中華茶藝

        果蔬雕刻

        中式鋪床

        景區義務導游講解活動

        彩妝實訓


        4.體育活動

        5.家校聯誼

        四、校企見面會

        五、學生實習剪影


        五、技能競賽學生風采

         


        編輯:吳小康
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