【膳食管理】靈活形式，狠抓管理，不斷提升膳食質量水平 ——我校開展學校膳食管理質量提升研討活動

靈活形式，狠抓管理，不斷提升膳食質量水平

——我校開展學校膳食管理質量提升研討活動

為進一步提升學校膳食質量管理水平，強化膳食安全管理意識，近日，我校通過“走出去、引進來”方式，組織校內各食堂、超市開展了為期兩周的膳食質量提升研討活動。

11月17日，學校膳管處首先組織各食堂、超市負責人及相關管理人員組成學習考察組，前往于都二中食堂參觀學習。在于都二中食堂，考察組成員充分感受到了該校膳食管理的高水平、高質量，針對環境衛生治理、食品衛生管理、食品加工流程及食品安全管理的各個環節，進行了深入細致的觀察和了解。隨后，在座談交流中，針對膳食工作標準、人員培訓、安全管理等方面又進行了深入交流。

11月24日，為進一步鞏固本次學習成果，學校膳管處又專門組織了膳食質量提升研討會，各食堂、超市負責人針對本次學習發表感言，紛紛表示針對本單位膳食管理中存在的不足和差距進行整改，特別是在衛生整治、安全管理、操作流程、人員培訓等方面下大力氣整改。學校黨總支書記、校長朱振華針對本次研討活動給予了高度關注和指導支持，要求各膳食經營單位要從學習中找到差距，進一步增強規范管理、服務師生的理念，在優質服務、良性競爭中為師生提供良好的用膳環境。

我校高度重視食品安全工作，日常通過師生測評、每日督查、定期培訓等方式不斷加強校內食堂管理，提升膳食質量，為全校師生健康飲食保駕護航。

             （撰稿：曾志福    編輯：程盈盈    審核：鐘金蘭）